SALADE TOMATES / POIS CHICHES / THON

Recette facile de salade à IG faible, délicieuse, à base de pois chiches (pas toujours faciles à cuisiner).

Ingrédients pour 4 personnes :

400 grammes de pois chiches (472 kcal) (l'idéal serait de les faire cuire mais quand vous n'avez pas le temps, vous pouvez les prendre en boîte)

400 grammes de tomates (84 kcal)

1 boite de thon au naturel (171 kcal)

1/2 oignon (facultatif) (20 kcal)

Huile d'olive (ou mélange d'huiles) environ 30 grammes (300 kcal)

vinaigre balsamique

Persil, sel poivre

COÛT ENVIRON 3,15€ pour 4 personnes soit 0,79€ par personne.

Couper les tomates en morceaux et les mettre dans un saladier

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Égoutter les pois chiches et les mettre dans un saladier.

Égoutter le thon et l'ajouter aux pois chiches.

Couper finement l'oignon et l'ail et les ajouter au mélange précédent.

Saler, poivrer et assaisonner (huile, vinaigre).

C'est prêt !

Même si vous n'êtes pas fan des pois chiches, je vous invite vraiment à tester cette salade qui est délicieuse (surtout avec les tomates et les oignons du jardin) et assez complète (poisson, légume, légume sec).

Total calories :

1027 soit 256 kcal par personne

Index glycémique peu élevé car composé de :

pois chiches IG 35

thon IG 0

tomate IG 30

oignon IG 15

persil IG 5

huile d'olive (ou mélange d'huiles) IG 0